咖啡中含抑制口臭的物质

  摘要:罗森贝格的研究小组分别选用两种以色列产咖啡和一种“雀巢”速溶咖啡,放入装有唾液的玻璃试管中。他们最初希望这个实验能够证明:咖啡与唾液混合后,会产生有臭味的气体。   以色列科学家最新研究发现,咖啡中含有抑制口臭的物质,将来可能用于漱口水、口气清新剂或口香糖中,让口气常保清新。   以色列特拉维夫大学口气专家梅尔。罗森贝格教授在实验中意外发现咖啡的这种神奇功效。此前,人们通常认为,喝咖啡会让口气不佳。事实上,当咖啡和牛奶混合后,会让口腔内部脱水,发酵产生发臭物质。   罗森贝格的研究小组分别选用两种以色列产咖啡和一种“雀巢”速溶咖啡,放入装有唾液的玻璃试管中。他们最初希望这个实验能够证明:咖啡与唾液混合后,会产生有臭味的气体。   实验结果却出人意料。研究人员发现,咖啡能够阻止“臭气”的产生,在一些实验中,咖啡能减少90%的“臭气”产生。罗森贝格说:“我们预测咖啡导致口臭,但事实上在这个魔术般的酿造过程中,发现咖啡中某些成分能抑制口臭。”   科学家认为,口臭在所难免,即便是最健康的身体清晨醒来口气也不好闻。口腔内部舌头、牙槽等部位是牙菌斑的“乐园”,这种细菌能制造挥发性的硫黄化合物,令口腔散发出臭味;如果食用洋葱、大蒜等味道重的食物,口臭会持续较长时间,因为血液会吸收这些食物成分,然后进入肺部,再呼出体外。   罗森贝格计划将咖啡中抑制口臭的神奇物质分离出来,认为它能抑制牙菌斑形成,从源头上阻断口臭的发生。它可能取代只能掩盖口气的薄荷,成为新一代漱口水、口气清新剂、口香糖的基础成分。   传统的漱口水和口香糖,只能短暂遮盖而无法彻底消除口臭。  [[编辑推荐:口 臭是由什么引起的?]]

版权声明:本文来源:网络 发表于 2022年5月11日 pm10:52。
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